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湖南绿豆面挂面的操作要点分析 2015-03-08

绿豆面挂面的配方：小麦粉90％，黑米6％，绿豆4％。绿豆面挂面的工艺流程：原料预处理、清洗、膨化、混合、和面、轧面、切面、干燥、切断、计量、包装、成品。绿豆面挂面的操作要点如下： ...

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