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湖南手擀挂面厂家分享手擀面的做法

来源:http://hunan.hnyuf.com/news934171.html发布时间:2023/4/14 15:27:00

河南裕丰食品有限公司为您免费提供热干面面条,原味刀削面,手擀风味挂面等相关信息发布和资讯展示,敬请关注!

  手擀面条是一种代表性的“家的味道”。谁没吃过妈妈擀的手擀面条?手擀湖南挂面厂家分享手擀面的做法,

  主料:500克湖南面粉、精盐5g、食用碱3g、清水150g。

  1、取干净的碗,倒入清水,加入5克盐、3克(半汤匙左右)的食用碱,调匀。

  2、将500克面粉(两人量)倒入盆中,倒入配好的盐碱水,边倒边用筷子搅拌成面粉碎。

  3、将面团碎成稍硬的面团,盖上面团30分钟,直到面团变软。

  4、取出面团,拉成小面剂,用擀面杖擀成厚度均匀的1-2毫米薄片。


  5、将擀好的面条撒上一层干面粉,折叠起来。折叠成这个形状,在面条前面放一根擀面杖,方便面条一段时间。

  6、用快刀用直切法慢慢均匀地切成面条,宽度随意。

  7、将干面粉撒在切好的面条上。

  8、把面条的一端拉到擀面杖上。

  9、提起面条,抖掉多余的面粉。

  10、把擀好的面条放在窗帘上。如果擀好的面条比较多,可以把擀好的湿面条放在干净的食品袋里,放在冰箱里冷冻。如有必要,可直接放入沸水锅中,无需解冻。

  以上就是湖南手擀挂面厂家和大家分享的知识,希望可以帮助到您。

热干面面条哪家好?原味刀削面报价是多少?手擀风味挂面质量怎么样?河南省裕丰食品有限公司主要承接热干面面条,原味刀削面,手擀风味挂面.

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