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湖南河南挂面——养胃的食品 2014-11-07
我们都知道面食是最养胃的食品了，整天忙忙碌碌的，都没时间好好的吃饭，好不容易周末了，就想这加吃顿好的，就想吃回锅肉了，但是主食不知道吃什么好，正好家里还有河南挂面，就做回锅肉盖浇挂面吧！下面我们一起和大家了学习一下怎样做好吃？
一、回锅肉盖浇挂面的材料准备
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湖南河南挂面的鉴别与选购 2014-10-08
河南挂面的历史悠久，而在以前河南挂面又称为是卷面或是筒子面。而如今随着人民生活的提高，河南挂面的类型也越来越丰富，并逐步向营养性、健康性、风味性的方向发展，因而受到众多消费者的一致好评。而为了能够让大家买到优质的挂面，我们就从外表、气味以及内质等方面教大家辨别的方法。 ...
湖南河南挂面属——北方人们最爱它 2014-08-25
河南挂面的历史悠久，有着丰富的文化底蕴，而对于北方人来讲，吃河南挂面已经成为日常生活中不可缺少的一部分。而河南挂面的烹饪方法也是多种多样的，而今天就让身为北方人的小编为大家介绍几种有名的河南挂面做法：
担担面是河南挂...
湖南河南挂面,好原料成就好口感 2014-07-25
挂面是一种方便食品,煮面条、蒸面条、炒面条是居家都会吃到的食物。现在做挂面代理的市场前景非常好，因为挂面作为一种快捷的保健食品，它的制作简单，食用方便，市场受众广泛。 营养丰富，挂面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。为了保证挂面良好的口感在加...
湖南河南挂面是怎样进行烘干制作的 2014-05-23
河南挂面之所以受到消费者喜爱，除了本身的营养价值外，它还具有保存时间长的优势。挂面一般采用对流热力烘干法，就是利用热源把烘干室的空气加热，并借助风力使热空气对流，能够将是面条内的水分带走，从而降低面条的含水量，在烘干过程中要把控好烘干的温度，确保面条平直、色泽光滑。它的烘干步骤包括冷风定条，在这个阶段，如果用升高...
湖南河南挂面的生产制作工艺和流程 2014-05-09
河南挂面的制作历史悠久， 河南作为中国的小麦主产区，出产的小麦品质优良，是制作各种面食的选择。挂面的生产改变了传统的面条制作形式，通过干燥处理，延长了面条的储存时间，采用机械化的生产模式，增加了挂面的产量，满足了广大消费者的需求。挂面在制作时要选择专用的面粉，水质要选择硬度较小的饮用水，在和面时要将面粉、食盐、回...