关于面食的传统文化你都知晓哪些 2017-03-25
挂面是一种即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，不经过油炸不经过化学加工，是对身体绝对有益的食物。不仅如此我国的面食文化渊源留长，关于面食的传统文化还有很多言传至今，不同的地区有不同的吃挂面的方法：做寿也称祝寿，流行全国许多地区，一般指从50岁开始，由亲友向寿星送礼及吃寿面等。不单有老年人吃的寿面，子孙饽饽长寿面流行于东北三省、北京等...
湖南挂面厂教你密封湖南挂面的方法 2016-11-26
今天告诉大家如何选购优质挂面，以免影响大家的健康。选购挂面时应重点查看纸包装上涂过的地方和部位，这里容易受潮、发霉、虫蛀。若发现有此情况则不宜购买。好的挂面包装紧，两端整齐，竖提起来不掉碎条。抽出几根面条，或在面条的一端闻一下，如果有芳香的小麦面粉味，就是好挂面；劣质的挂面，粗糙不均匀，色泽较暗呈褐色，将面条拿起，会有大量粉碎条脱落，很...
湖南挂面——你对它了解多少 2016-09-27
挂面是常见的一种主食，几乎家家的厨房里都能找到它，各种烹饪方式并且经过简单快捷的操作后便可食用。而且容易保存的特性，对于年轻人来说更是的选择。北方人对挂面尤其偏爱，细丝状的洁白挂面可以追溯到唐朝时期，又称须面或者龙须面，经常作为礼物进行互送。今天挂面有的已经演变成其他形式，诸如方便面、鸡蛋面等等。挂面的营养价值也是它一直被人们食用的重要...
湖南挂面厂家告诉你面条什么时候吃最合适 2016-07-27
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健面食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种面食。中国的面条花样繁...
暑假来临，小编教您制作懒人挂面 2014-07-03
随着天气是越来越热，不少的人也开始出现懒散的现象，下面就教大家制作一道懒人挂面，这道懒人挂面不仅好吃又快，而且营养丰富，是夏天不可或缺的一道面食，下面小编就为大家详细的介绍一下懒人挂面的制作方法：首先，是懒人挂面的配料，很简单，只有4个鸡蛋与1包榨菜，而这些都是我们家庭中常备的，所以也比较方便。然后再把葱白切成两段，准备两个干红辣椒以及鲜...
小编教您手工制作挂面 2014-06-10
挂面是我们最常见也最常使用的一种食品，因其营养健康，做法多种多样而受到人们的喜爱。平常一家人在家的话不妨自己动手来为家人做一道劲道的手工挂面。接下来小编就为您详细的介绍一下如何自己动手来制作挂面： 首先肯定是要先和面了。一般来说我们都是直接将面粉与水混合，但是这样的话...
挂面常见的几种做法是什么 2014-05-30
挂面是一种常见的主食，根据人群的需要可做汤面、拌面、捞面等多种形式，口感劲道，营养丰富，储存时间长，形式多样，受到广大消费者的欢迎，是一种绿色健康的美食之一。下面给大家介绍几种挂面的做法： 1、西红柿鸡蛋汤面：先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开后放面条煮至熟，加胡椒，味精即可。 2、麻酱面：是一种适合夏天吃的美食，...
湖南河南挂面是怎样进行烘干制作的 2014-05-23
河南挂面之所以受到消费者喜爱，除了本身的营养价值外，它还具有保存时间长的优势。挂面一般采用对流热力烘干法，就是利用热源把烘干室的空气加热，并借助风力使热空气对流，能够将是面条内的水分带走，从而降低面条的含水量，在烘干过程中要把控好烘干的温度，确保面条平直、色泽光滑。它的烘干步骤包括冷风定条，在这个阶段，如果用升高...